Pasta col tonno

15/11/2023

Ecco una ricetta semplice e gustosa per la Pasta col Tonno:

Pasta (spaghetti, penne o altro tipo a scelta): 400 g
Tonno in scatola (preferibilmente in olio d’oliva): 2 lattine (circa 160-200 g totali)
Aglio: 2 spicchi
Olio extravergine d’oliva: 4 cucchiai
Pomodori pelati: 400 g (o passata di pomodoro)
Capperi (facoltativo): 1 cucchiaio
Olive nere (facoltativo): una manciata, denocciolate e tritate
Peperoncino rosso (facoltativo): a piacere
Prezzemolo fresco tritato: per guarnire
Sale e pepe: q.b.

Preparare il Sugo: In una padella, scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio tritati (e il peperoncino, se lo usi). Soffriggi a fuoco medio finché l’aglio non diventa dorato.
Aggiungere il Tonno: Scola il tonno dall’olio e aggiungilo nella padella. Sminuzzalo con un cucchiaio di legno e lascialo cuocere per un paio di minuti.
Aggiungere Pomodori e Aromi: Aggiungi i pomodori pelati (o la passata) nella padella. Aggiungi i capperi e le olive, se li usi. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti. Aggiusta di sale e pepe.
Cottura della Pasta: Nel frattempo, cuoci la pasta in una pentola di acqua salata bollente fino a quando è al dente.
Unire Pasta e Sugo: Scola la pasta e aggiungila al sugo di tonno. Mescola bene per far insaporire la pasta.
Servire: Servi la pasta calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.

Tonno di Qualità: Scegli un tonno di buona qualità in olio d’oliva per un sapore più ricco.
Variazioni: Puoi aggiungere un tocco di vino bianco nel sugo per una sfumatura più aromatica.
Peperoncino: Aggiungi un peperoncino tritato se ti piace un sapore leggermente piccante.
Cottura Al Dente: Cuoci la pasta al dente per mantenere una buona consistenza.

La Pasta col Tonno è un piatto veloce e saporito, ideale per un pranzo o una cena leggera ma soddisfacente. Buon appetito!