Pasta al forno bianca

La pasta al forno bianca è un piatto delizioso e confortante, ideale per un pranzo in famiglia o per occasioni speciali. Ecco una ricetta per preparare questo piatto.

Ingredienti

• 500 g di pasta corta (come rigatoni o penne)
• 300 g di besciamella
• 200 g di prosciutto cotto a cubetti
• 150 g di mozzarella tagliata a cubetti
• 100 g di parmigiano grattugiato
• Noce moscata, q.b.
• Sale e pepe, q.b.
• Burro per ungere la teglia
• Pangrattato per la crosticina, facoltativo

Preparazione

1. Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta fino a quando non è al dente. Scola e metti da parte.
2. Nel frattempo, prepara la besciamella seguendo la tua ricetta preferita o utilizzando quella pronta. Condisci la besciamella con sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
3. Ungi una teglia da forno con un po’ di burro e cospargi il fondo con un velo di pangrattato, se desideri una crosticina più croccante.
4. In una ciotola grande, mescola la pasta cotta, la besciamella, i cubetti di prosciutto cotto e la mozzarella. Assicurati che tutto sia ben distribuito.
5. Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie con un cucchiaio.
6. Cospargi la superficie con il parmigiano grattugiato.
7. Cuoci nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 20-30 minuti o fino a quando la superficie non diventa dorata e croccante.
8. Lascia riposare la pasta al forno per alcuni minuti prima di servire.

Curiosità

La pasta al forno è un piatto versatile che puoi personalizzare in molti modi. Alcuni aggiungono salsiccia sbriciolata, polpettine, funghi o verdure come spinaci o carciofi. Ogni regione d’Italia ha la sua variante e ogni famiglia il suo tocco segreto!