Palline di cocco

Le palline di cocco sono dei dolcetti semplici e deliziosi, perfetti per un fine pasto o come snack dolce. Ecco come prepararle:

Ingredienti

• 250 grammi di cocco grattugiato secco
• 200 grammi di latte condensato
• A piacere: gocce di cioccolato, cacao in polvere, o zucchero a velo per la decorazione

Preparazione

1. In una ciotola capiente, mescola il cocco grattugiato con il latte condensato fino a ottenere un impasto omogeneo.
2. Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline con le mani. Se l’impasto dovesse risultare appiccicoso, puoi bagnarti leggermente le mani per facilitare la formatura.
3. A questo punto, puoi passare le palline nel cacao in polvere, nello zucchero a velo, o nelle gocce di cioccolato, a seconda dei tuoi gusti.
4. Disponi le palline su un vassoio foderato con carta da forno e lasciale riposare in frigorifero per almeno un’ora prima di servirle.

Dopo il riposo in frigorifero, le tue palline di cocco saranno pronte per essere gustate!

Curiosità

Le palline di cocco sono anche conosciute in alcuni paesi come “Raffaello”, similmente ai famosi cioccolatini a base di cocco. Tuttavia, mentre i Raffaello commerciali contengono una mandorla al centro e sono rivestiti con una wafer sottile, le palline di cocco fatte in casa sono solitamente più semplici e senza questi elementi aggiuntivi. Sono amatissime in molte parti del mondo per il loro gusto dolce e la loro consistenza morbida e gratificante.