Noodles con pollo e gamberi

Benissimo, i noodles con pollo e gamberi sono un piatto molto apprezzato in molte varianti della cucina asiatica, ma posso suggerirti una versione con un tocco italiano. Ecco una ricetta che puoi provare:

Ingredienti

• 200 g di noodles di riso o di grano (a seconda della tua preferenza)
• 200 g di petto di pollo
• 150 g di gamberi sgusciati
• 1 zucchina
• 1 carota
• 1 peperone rosso
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di olio d’oliva extra vergine
• 1 spicchio d’aglio
• Prezzemolo fresco tritato
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Taglia il petto di pollo a strisce e i gamberi a metà per il lungo, se sono molto grandi.
2. Lava e taglia la zucchina, la carota e il peperone in julienne (strisce sottili).
3. In una padella capiente o un wok, scalda l’olio d’oliva e soffriggi l’aglio tritato fino a che non diventa dorato.
4. Rimuovi l’aglio e aggiungi il pollo e i gamberi nella padella. Fai saltare a fuoco vivace fino a quando il pollo non sarà dorato e i gamberi rosati.
5. Aggiungi le verdure tagliate e continua a saltare per alcuni minuti.
6. Nel frattempo, cuoci i noodles in una pentola d’acqua bollente secondo le indicazioni sulla confezione, poi scolali e passali sotto l’acqua fredda per fermare la cottura.
7. Unisci i noodles nella padella con il mixer di pollo, gamberi e verdure, aggiungi la salsa di soia e mescola bene per distribuire il condimento uniformemente.
8. Regola di sale e di pepe e salta tutto insieme per un paio di minuti.
9. Spolvera con il prezzemolo tritato prima di servire.

Curiosità

Sebbene la soia sia un condimento tipicamente asiatico, il prezzemolo fresco che abbiamo aggiunto alla fine è un tocco tipicamente italiano e contribuirà ad aggiungere freschezza al piatto. Inoltre, l’utilizzo dell’olio d’oliva extra vergine è un’altra piccola variante mediterranea che può arricchire il gusto di questa deliziosa fusione culturale.

Spero ti piaccia questa versione del piatto! Se hai preferenze o necessità particolari, come l’esclusione di un ingrediente o l’aggiunta di spezie particolari, fammi sapere così posso adattare la ricetta per te.