Noodles con gamberi e verdure

Ecco una ricetta per preparare degli appetitosi Noodles con gamberi e verdure, con un tocco italiano. Questa variazione può includere ingredienti freschi e sapori che richiamano la cucina italiana.

Ingredienti

• 200 g di noodles di riso
• 200 g di gamberi, già puliti
• 1 zucchina
• 1 carota
• 100 g di germogli di soia
• 1 peperone rosso
• 2 spicchi d’aglio
• Olio extravergine d’oliva (EVO)
• Sale
• Pepe
• 1 peperoncino (facoltativo)
• Prezzemolo fresco tritato
• Succo di 1 limone
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaino di aceto balsamico, per un tocco agrodolce

Preparazione

1. Cuoci i noodles di riso seguendo le istruzioni sulla confezione, scolali e tienili da parte.
2. Taglia la zucchina e il peperone a listarelle, grattugia la carota e trita l’aglio.
3. In una padella capiente o un wok, riscalda un filo d’olio EVO e soffriggi l’aglio tritato con il peperoncino.
4. Aggiungi i gamberi e salta fino a quando diventano rosati.
5. Aggiungi le verdure (zucchina, carota, germogli di soia, peperone) e cucina per alcuni minuti finché non si ammorbidiscono leggermente.
6. Aggiungi i noodles cotti, sale, pepe, prezzemolo tritato, succo di limone, salsa di soia e un cucchiaino di aceto balsamico.
7. Salta tutti gli ingredienti insieme per un paio di minuti in modo che i sapori si amalgamino bene.

Servi i Noodles con gamberi e verdure ben caldi, decorando con altro prezzemolo fresco tritato sopra, per un tocco di verde all’italiana. Buon appetito!

Curiosità

Questo piatto è un esempio perfetto di come la cucina asiatica e quella italiana possono mescolarsi, mantenendo gli elementi base della ricetta originale asiatica, ma con qualche aggiunta mediterranea come l’olio EVO e l’aceto balsamico.