Nidi di tagliatelle al forno

I nidi di tagliatelle al forno sono un piatto gustoso e presentabile, perfetto per le occasioni speciali. Ecco come prepararli:

Ingredienti

• 250 g di tagliatelle all’uovo
• 200 g di prosciutto cotto
• 250 g di besciamella
• 100 g di piselli (possono essere congelati)
• 100 g di parmigiano grattugiato
• Burro q.b.
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Pre-riscalda il forno a 180 °C.
2. Cuoci le tagliatelle in acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione per ottenere una cottura al dente. Scolale e raffreddale sotto l’acqua corrente per fermare la cottura.
3. In una ciotola, mescola le tagliatelle con parte del parmigiano grattugiato, del pepe e se vuoi un po’ di besciamella per renderle più cremose.
4. Imburra degli stampini da muffin o usa degli appositi stampi per nidi, e disponi le tagliatelle dentro formando una cavità al centro.
5. Taglia il prosciutto cotto a striscioline e saltalo in padella con un po’ di burro.
6. Aggiungi i piselli (se congelati, lasciali scongelare prima dell’uso) e cuoci per qualche minuto.
7. Disponi un po’ di prosciutto e piselli al centro di ogni nido di tagliatelle.
8. Ricopri con la besciamella e spolvera con il parmigiano rimanente.
9. Inforna i nidi per circa 15-20 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
10. Lascia riposare i nidi per un paio di minuti prima di sformarli dallo stampino.

Curiosità

Questo piatto è una variazione di un classico della cucina italiana, che combina la bontà delle pasta al forno con la praticità di porzioni individuali. È un modo elegante per servire la pasta, ideale per stupire i tuoi ospiti!

E ora, buon appetito con i tuoi nidi di tagliatelle al forno!