Nasello al forno

Eccoti la ricetta del nasello al forno in stile italiano, con semplicità e sapori mediterranei.

Ingredienti

• 4 filetti di nasello (circa 150-200 g ciascuno)
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Succo di 1 limone
• Sale e pepe nero q.b.
• 2 spicchi d’aglio, affettati sottilmente
• 1 rametto di rosmarino fresco (o 1 cucchiaino di rosmarino secco)
• 200 g di pomodorini ciliegia, tagliati a metà
• Olive nere denocciolate q.b. (facoltative)
• Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Preparazione

1. Pre-riscalda il forno a 200 °C.
2. In una teglia da forno, adagia i filetti di nasello, precedentemente puliti e asciugati con carta da cucina. Condiscili con sale e pepe a piacimento.
3. Irrora i filetti con l’olio extravergine di oliva e il succo di limone, assicurandoti che siano ben conditi su entrambi i lati.
4. Distribuisci gli spicchi d’aglio e il rosmarino tra i filetti di pesce.
5. Aggiungi i pomodorini e le olive intorno al pesce nella teglia.
6. Inforna e cuoci per circa 15-20 minuti o fino a quando il pesce risulta essere cotto e si sfalda facilmente con una forchetta. Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore dei filetti.
7. Una volta cotto, sforna il nasello e cospargilo con il prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Puoi accompagnare il nasello con una semplice insalata verde o con delle patate al forno per un pasto completo. Ricorda che il pesce è molto versatile, quindi sentiti libero di personalizzare la ricetta con erbe aromatiche o spezie che preferisci.

Curiosità

Il nasello è un pesce magro e leggero, ricco di proteine e povero di grassi. È una scelta eccellente per chi segue una dieta equilibrata. In molti paesi viene apprezzato per la sua carne bianca e delicata, che lo rende adatto a molteplici preparazioni culinarie.