Nachos di piadina

I nachos di piadina sono un piatto sfizioso che mixa la tradizione della cucina italiana con l’aroma tex-mex dei classici nachos. Ecco come preparare una versione italiana di questo snack:

Ingredienti

• 2-3 piadine (a seconda delle dimensioni)
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Sale q.b.
• Paprika dolce q.b. (opzionale)
• 100g di formaggio cheddar o un altro formaggio che si sciolga bene, grattugiato
• 100g di mozzarella grattugiata
• Salsa di pomodoro piccante q.b.
• Guacamole (puoi prepararlo con avocado maturo, succo di limone, sale, e peperoncino, frullando il tutto)
• Fagioli neri o rossi già cotti (opzionale)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Taglia le piadine in triangoli simili a nachos e disponili su una teglia rivestita con carta forno.
3. Spennella leggermente i triangoli di piadina con olio extravergine di oliva e cospargili con un pizzico di sale e, se ti piace, un po’ di paprika dolce.
4. Inforna le piadine per circa 5-8 minuti o fino a quando non iniziano a dorarsi e diventano croccanti. Assicurati di non bruciarle, quindi tieni d’occhio il forno.
5. Una volta che i triangoli di piadina sono croccanti, togli la teglia dal forno.
6. In una teglia grande o una pirofila adatta al forno, crea un primo strato di nachos di piadina, quindi copri con metà del formaggio cheddar e della mozzarella.
7. Aggiungi un secondo strato di nachos, e poi il resto del formaggio.
8. Se desideri aggiungere i fagioli, disponili sul formaggio prima di aggiungere il secondo strato di piadina.
9. Rimetti in forno finché il formaggio non si sarà sciolto e inizi a dorarsi, circa altri 5-10 minuti.
10. Togli dal forno e servi immediatamente con salsa piccante e guacamole a parte.

Curiosità

I nachos classici sono nati in Messico ma hanno guadagnato fama mondiale attraverso la cucina tex-mex. La versione italiana con la piadina rappresenta un modo creativo di servire questo piatto, mescolando la cucina di strada italiana con sapori internazionali.