Muffin yogurt arancia e cioccolato

I muffin allo yogurt con arancia e cioccolato sono delle dolci tentazioni perfette per la colazione o la merenda. Ecco come prepararli:

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 1 vasetto di yogurt all’arancia (125 g)
• 2 uova
• 80 ml di olio di semi
• La scorza grattugiata di 1 arancia (biologica se possibile)
• Il succo di mezza arancia
• 100 g di gocce di cioccolato (o cioccolato fondente tagliato a pezzetti)
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale

Preparazione

1. In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale.
2. In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt, l’olio, la scorza grattugiata e il succo dell’arancia fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Unisci il mix liquido agli ingredienti secchi e mescola delicatamente per evitare di smontare l’impasto.
4. Aggiungi le gocce di cioccolato all’impasto, mescolando con cura per distribuirle uniformemente.
5. Prepara uno stampo per muffin foderando ciascun alloggiamento con dei pirottini di carta.
6. Riempili con l’impasto fino a 3/4 della loro capacità.
7. Preriscalda il forno a 180 °C e cuoci i muffin per circa 20 minuti o fino a quando non risultano dorati e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
8. Sforna i muffin e lasciali raffreddare su una gratella prima di servire.

Qualche curiosità: Questi muffin sono interessanti perché combinano la freschezza e il profumo dell’arancia con la golosità del cioccolato. Inoltre, lo yogurt non solo conferisce morbidezza al dolce ma rende anche l’impasto più leggero. Se vuoi, puoi dare un tocco italiano sostituendo l’olio di semi con dell’olio extravergine d’oliva leggero, che aggiungerà una nota distintiva e salutare alla ricetta.