Muffin pere e cioccolato

I muffin alle pere e cioccolato sono un’ottima scelta per un dolce goloso e semplice da preparare. Ecco la ricetta per te.

Ingredienti

• 250 g di farina
• 100 g di zucchero
• 100 ml di latte
• 2 pere mature
• 100 g di burro fuso
• 2 uova
• 100 g di cioccolato fondente
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero, il lievito e il sale.
3. In un’altra ciotola, sbatti leggermente le uova e aggiungi il latte e il burro fuso.
4. Taglia le pere a cubetti piccoli e il cioccolato fondente in pezzi, tenendo da parte alcuni pezzi di cioccolato per la decorazione finale.
5. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli asciutti e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Aggiungi i cubetti di pera e di cioccolato all’impasto e mescola delicatamente.
7. Riempire i pirottini per muffin fino a 3/4 con l’impasto.
8. Aggiungi sui muffin i pezzi di cioccolato tenuti da parte.
9. Inforna per circa 20-25 minuti o fino a quando i muffin non saranno dorati e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
10. Lascia raffreddare i muffin su una gratella prima di servirli.

Curiosità

I muffin sono originari del Regno Unito, ma sono diventati popolari in tutto il mondo. La particolarità di questi dolcetti è la loro versatilità; possono infatti essere preparati con un’infinità di combinazioni di ingredienti, garantendo sempre un risultato goloso e appagante.

Se desideri una variante ancora più italiana, puoi aggiungere alla ricetta un cucchiaino di estratto di vaniglia o la scorza grattugiata di un limone biologico, per un tocco di freschezza che si sposa alla perfezione con il sapore del cioccolato e delle pere.