Muffin occhio di bue spaventosi

17/11/2023

I muffin occhio di bue spaventosi sono una versione a tema Halloween di dolcetti soffici e gustosi, ideali per festeggiare questa ricorrenza in modo divertente. Ecco come puoi prepararli:

Ingredienti

250 g di farina 00
120 g di zucchero semolato
100 g di burro fuso
120 ml di latte intero
2 uova grandi
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Confettura di albicocche (per la “pupilla”)
Gelatina di lampone o fragola (per il “sangue”)
Polvere di cacao amaro (per il “contorno dell’occhio”)
Cioccolato fondente (per creare eventuali venature spaventose)

Preparazione

Preriscalda il forno a 180 °C e prepara uno stampo per muffin rivestendolo con dei pirottini di carta.
In una ciotola, mescola la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero finché non diventano chiare e spumose.
Aggiungi al composto di uova il burro fuso e il latte, mescolando delicatamente.
Unisci gli ingredienti asciutti a quelli umidi e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo senza lavorarlo troppo.
Riempie i pirottini per due terzi con questo impasto.
Cuoci in forno per circa 20 minuti o fino a quando i muffin non saranno dorati e ben lievitati.
Lascia raffreddare i muffin prima di procedere con la decorazione.
Utilizza una tasca da pasticcere o un cucchiaino per fare un incavo nella parte superiore di ogni muffin e riempilo con la confettura di albicocche, formando la “pupilla”.
Circoscrivi questo incavo con un po’ di polvere di cacao versata attraverso un colino per creare il “contorno dell’occhio”.
Aggiungi con cura la gelatina di lampone o fragola intorno per simulare il “sangue”.
Se ti senti creativo/a, puoi sciogliere del cioccolato fondente e con l’aiuto di uno stuzzicadenti creare delle “venature” sul bianco dell’occhio per renderlo ancora più spaventoso.

Il trucco è nell’equilibrio fra la decorazione che deve essere al contempo appetitosa e spaventosa, tipico dello spirito di Halloween. Buon divertimento e buon appetito!