Muffin arancia e cioccolato

I muffin all’arancia e cioccolato sono una squisita combinazione di sapori che richiama i dolci tradizionali italiani con l’aggiunta golosa del cioccolato, un po’ come quando si unisce la cioccolata calda all’aroma di arancia candita. Ecco la ricetta per te.

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 150 g di zucchero semolato
• 100 g di burro fuso
• 150 ml di succo di arancia fresco (circa 2-3 arance a seconda della grandezza)
• Scorza grattugiata di 1 arancia
• 2 uova
• 100 g di gocce di cioccolato fondente
• 100 ml di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Preparazione

1. Pre-riscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola, setaccia la farina insieme al lievito e aggiungi un pizzico di sale.
3. In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
4. Incorpora il burro fuso al composto di uova e zucchero.
5. Aggiungi il succo e la scorza di arancia e mescola bene.
6. Unisci il latte e, mescolando sempre, aggiungi gradualmente la farina setacciata con il lievito.
7. Infine, incorpora le gocce di cioccolato, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente.
8. Riempie ciascuno stampo per muffin per circa 3/4 della sua altezza con l’impasto.
9. Inforna i muffin per circa 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro di un muffin ne esca pulito.
10. Una volta cotti, estraili dal forno e lasciali raffreddare prima di servire.

Curiosità La combinazione di arancia e cioccolato è molto apprezzata nella pasticceria italiana, tanto da essere comunemente utilizzata anche nei gelati e nelle praline. Questo abbinamento si trova spesso anche nelle tradizioni culinarie di altri paesi, specialmente in quelle che riguardano i dolci natalizi.

Servi questi deliziosi muffin all’arancia e cioccolato a colazione, per una merenda o come dolce dopo cena. Se vuoi, puoi accompagnare i muffin con una spolverata di zucchero a velo o con una salsa all’arancia per renderli ancora più speciali. Buona preparazione e buon appetito!