Muffin alle nocciole

17/11/2023

Sarò lieto di aiutarti a preparare dei deliziosi muffin alle nocciole, perfetti per un dolce momento di pausa. Ecco la ricetta:

Ingredienti

200 g di farina 00
100 g di nocciole tritate finemente
150 g di zucchero semolato
100 ml di latte
80 ml di olio di semi o di burro fuso
2 uova grandi
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
(Optional) un po’ di estratto di vaniglia per arricchire l’aroma

Preparazione

Preriscalda il forno a 180 °C e prepara uno stampo per muffin foderando gli incavi con dei pirottini di carta.
In una ciotola, setaccia la farina con il lievito per dolci e il pizzico di sale.
In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a quando non diventano chiari e spumosi. Questo processo favorisce la sofficità dei muffin.
Aggiungi il latte, l’olio di semi o il burro fuso (a seconda delle preferenze) e, se lo desideri, un po’ di estratto di vaniglia per un tocco extra di sapore. Mescola bene il tutto.
Incorpora gradualmente la miscela di farina setacciata al composto liquido, mescolando con attenzione per evitare la formazione di grumi.
Aggiungi le nocciole tritate all’impasto e mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Riempie i pirottini di carta fino a tre quarti con l’impasto, per permettere ai muffin di lievitare durante la cottura.
Inforna i muffin e cuoci per circa 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro di un muffin esce pulito.
Una volta cotti, sforna i muffin e lasciali raffreddare su una gratella.

Curiosità

I muffin, dolci originari dell’Inghilterra, sono diventati molto popolari anche in Italia. Con l’aggiunta delle nocciole, tipico frutto della regione Piemonte, questi dolcetti acquisiscono un gusto ricco e una croccantezza irresistibile.

Se lo desideri, per rendere i tuoi muffin ancora più golosi, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato all’impasto o una volta cotti, decorarli con una glassa al cioccolato e qualche nocciola intera tostata. Buona preparazione!