Muffin all'arancia

Ecco una deliziosa ricetta per preparare dei Muffin all’arancia con un tocco italiano.

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 100 ml di olio di semi
• 2 uova
• 150 ml di succo d’arancia (meglio se fresco)
• La scorza grattugiata di un’arancia biologica
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• Un pizzico di sale
• (Opzionale) 50 g di gocce di cioccolato fondente

Preparazione

1. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi l’olio di semi e continua a mescolare per incorporarlo bene.
3. Unisci il succo e la scorza d’arancia al composto, mescolando delicatamente.
4. In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale.
5. Aggiungi gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando poco e solo fino a che la farina non sia più visibile, per mantenere i muffin soffici.
6. (Opzionale) Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente con una spatola.
7. Prepara uno stampo da muffin con dei pirottini di carta e distribuisci il composto riempiendo ogni cavità per circa 3/4.
8. Preriscalda il forno a 180 °C e inforna i muffin per circa 20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
9. Lascia raffreddare i muffin prima di servirli.

Curiosità

L’arancia è molto usata nella pasticceria italiana, specialmente nelle varie regioni del sud. Non solo dà un sapore fresco e profumato ai dolci, ma le sue spiccate note agrumate si sposano perfettamente con l’intensità del cioccolato, da qui l’opzione delle gocce di cioccolato che propongo per un’esaltazione dei sapori.

Gustati questi muffin soffici e profumati, ideali per una colazione o una merenda energizzante e ricca di sapore.