Muffin al cioccolato bianco e fragole
17/11/2023I muffin al cioccolato bianco e fragole sono una golosa variazione dei classici muffin. Ti guiderò passo passo nella realizzazione di questi deliziosi dolcetti.
Ingredienti
- 150 g di cioccolato bianco
- 250 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 80 ml di olio di semi
- 150 ml di latte
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 150 g di fragole fresche
- Un po’ di zucchero a velo per decorare (opzionale)
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180 °C e prepara uno stampo per muffin foderandolo con appositi pirottini di carta.
- Taglia il cioccolato bianco a pezzetti, o potresti usare delle gocce di cioccolato bianco se preferisci.
- Lava le fragole, togli il picciolo e tagliale a pezzetti non troppo piccoli.
- In una ciotola, setaccia insieme farina, lievito e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi l’olio e il latte al composto di uovo e zucchero, mescolando bene.
- Incorpora gradualmente la miscela di farina, mescolando delicatamente per evitare di smontare il composto.
- Infine, aggiungi delicatamente i pezzetti di cioccolato bianco e le fragole, cercando di distribuirli uniformemente nell’impasto.
- Riempì i pirottini di carta fino a tre quarti della loro capacità con l’impasto dei muffin.
- Inforna i muffin nel forno preriscaldato e cuoci per circa 20-25 minuti o fino a quando non risultano dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Una volta cotti, sforna i muffin e lasciali raffreddare su una gratella.
- Se lo desideri, prima di servire, puoi spolverizzare i muffin con dello zucchero a velo per un tocco in più di dolcezza e decorazione.
Curiosità
Il cioccolato bianco è più dolce rispetto al cioccolato al latte o fondente, per questo si abbina molto bene con l’acidità delle fragole. Questa combinazione di sapori è apprezzata per il contrasto che crea al palato, rendendo i muffin irresistibili a ogni morso.
Buona preparazione e buon appetito!