Moretta fanese

La Moretta fanese è un cocktail tipico della città di Fano, in Italia. Si tratta di una bevanda calda a base di caffè arricchita da una miscela di alcolici che la rendono particolarmente apprezzata nel periodo invernale. La caratteristica che la distingue è la presenza di alcolici come rum, anice e brandy. Il nome “Moretta” deriva dal colore scuro dato dal caffè e dagli alcolici.

Ingredienti

• Caffè espresso lungo, 1 tazza
• Rum, circa 1/3 della quantità di caffè
• Anice, circa 1/3 della quantità di caffè
• Brandy o Cognac, circa 1/3 della quantità di caffè
• Zucchero a piacere
• Scorza di limone

Preparazione

1. Prepara un caffè espresso lungo.
2. Versagli in una piccola tazza da caffè calda circa un terzo di rum, un terzo di anice e un terzo di brandy.
3. Aggiungi lo zucchero a piacere e mescola fino a quando non si sarà sciolto completamente.
4. Aggiungi infine il caffè caldo.
5. Strofina la scorza di limone sul bordo della tazza per aromatizzarlo e guarnisci a piacere con la stessa scorza.
6. Servi la Moretta fanese ben calda.

Curiosità

La tradizione vuole che la Moretta venga servita senza l’uso di cucchiai per mescolarla, in quanto si presume che ognuno, aggiungendo gli ingredienti nel proprio bicchiere, sappia già in quale proporzione desidera gustare il suo cocktail. Alcune varianti della ricetta possono includere anche un pizzico di cioccolato o di cannella in polvere, per una nota aromaticamente più complessa.