Mini angeliche salate di sfoglia

Possiamo creare una variante salata delle angeliche di sfoglia. Le angeliche sono generalmente dei dolci lievitati, ma possiamo adattarle in una versione salata e più semplice utilizzando la pasta sfoglia pronta. Ecco come si preparano le Mini angeliche salate di sfoglia.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 100 g di prosciutto cotto, affettato sottile
• 100 g di formaggio a pasta morbida (tipo stracchino o robiola)
• 1 uovo per spennellare
• Semi di sesamo o di papavero per decorare (opzionale)
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. Stendi il rotolo di pasta sfoglia e distribuisci uniformemente il formaggio a pasta morbida sulla superficie, lasciando libero un bordo di circa 1 cm.
3. Adagia sopra il prosciutto cotto, coprendo il formaggio. Aggiungi un pizzico di sale e pepe a piacere.
4. Arrotola la pasta sfoglia su se stessa a partire dal lato lungo, formando un cilindro.
5. Taglia il cilindro ottenuto in fette di circa 2 cm di spessore.
6. Disponi le fette su una teglia foderata con carta forno, facendo attenzione che non si tocchino tra loro.
7. Sbatti l’uovo in una ciotolina e utilizzalo per spennellare le superfici delle angeliche.
8. Se vuoi, cospargi le angeliche con semi di sesamo o di papavero per una croccantezza e presentazione extra.
9. Inforna per circa 15-20 minuti o fino a quando le angeliche sono dorate e ben gonfie.
10. Sforna e lasciale intiepidire su una gratella prima di servirle.

Le Mini angeliche salate di sfoglia sono perfette come antipasto o per un aperitivo. Se desideri, puoi variare il ripieno utilizzando altri tipi di affettati o aggiungendo verdure grigliate, pesto o olive a seconda dei tuoi gusti.