Minestra delle favole
17/11/2023La “Minestra delle favole” non è un piatto che rientra nella mia conoscenza attuale. Tuttavia, posso creare una ricetta immaginaria ispirata al nome pittoresco che hai fornito. La minestra è un piatto molto versatile che può essere adattato secondo i gusti personali e le tradizioni culinarie. Potrei immaginare una minestra ricca di ingredienti colorati e vari che ci riporti a un’atmosfera da fiaba.
Ecco una proposta di ricetta per la “Minestra delle favole”:
Ingredienti
- 250g di fave fresche sgusciate
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 cipolla piccola
- 100g di patate
- 100g di zucca gialla
- 1 litro di brodo vegetale
- Qualche foglia di spinaci freschi
- 100g di pasta di semola a forma di stelline o altro formato piccolo
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato per guarnire
- Erbe aromatiche fresche a piacere (es. timo, maggiorana, basilico)
Preparazione
- Pulisci e lava tutte le verdure. Taglia la carota, il sedano, la cipolla, la patate e la zucca a cubetti piccoli.
- In una pentola capiente, fai soffriggere la cipolla tritata con l’olio extravergine di oliva finché non diventa trasparente.
- Aggiungi le fave, la carota, il sedano, le patate e la zucca. Fai rosolare per qualche minuto.
- Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 20 minuti o finché le verdure non sono quasi cotte.
- Aggiungi la pasta e cuoci secondo i tempi indicati sulla confezione.
- A fine cottura, aggiusta di sale e pepe e aggiungi gli spinaci freschi, lasciandoli appassire leggermente nel brodo caldo.
- Servi la minestra ben calda, guarnita con parmigiano grattugiato e le erbe aromatiche tritate finemente.
La minestra è un piatto che racconta storie perché è possibile modificarla e arricchirla secondo i prodotti stagionali o le tradizioni di ogni famiglia. Ad esempio, questa ricetta potrebbe essere trasformata in una zuppa più ricca aggiungendo legumi come lenticchie o ceci oppure cereali come orzo o riso.
