Mezze maniche al tonno

Le mezze maniche al tonno sono un piatto semplice ma gustoso, perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 320 g di mezze maniche (o un altro tipo di pasta corta)
• 200 g di tonno sott’olio, sgocciolato
• 2 spicchi d’aglio
• 200 g di pomodorini
• Prezzemolo fresco tritato
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva

Preparazione

1. Metti a scaldare abbondante acqua salata in una pentola capiente per cuocere la pasta.
2. Nel frattempo, in una padella grande scalda un filo d’olio extravergine d’oliva e fai soffriggere leggermente gli spicchi d’aglio schiacciati.
3. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà o in quarti, e fai cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti.
4. Unisci il tonno sgocciolato, spezzettalo con una forchetta e lascia insaporire per altri 2-3 minuti, facendo attenzione a non asciugare troppo il sugo.
5. Quando l’acqua bolle, cuoci le mezze maniche seguendo i tempi indicati sulla confezione per ottenere la pasta al dente.
6. Scola la pasta, conservando un mestolo di acqua di cottura, e versala nella padella con il sugo di tonno.
7. Mescola bene per far insaporire la pasta, aggiungendo un po’ d’acqua di cottura se necessario per rendere il sugo più cremoso.
8. Spolvera con prezzemolo fresco tritato, regola di sale e pepe, e servi subito.

Curiosità

Il tonno è un ingrediente molto versatile e largamente utilizzato in tutta Italia, soprattutto in piatti semplici e veloci come questa pasta. Ricordati che la qualità del tonno in scatola può variare notevolmente, quindi scegli un tonno di buona qualità per un risultato migliore.

Spero che questa ricetta aggiunga un tocco italico al tuo pasto e ti faccia godere di sapori mediterranei! Se hai bisogno di suggerimenti per sostituzioni o variazioni, sono qui per aiutarti. Buon appetito!