Melone ripieno di frutta e gelato

Il melone ripieno di frutta e gelato è un dessert fresco e colorato, perfetto per l’estate. Ecco come prepararlo.

Ingredienti

• 1 melone maturo, possibilmente di tipo cantalupo o retato
• Frutta fresca assortita (ad esempio fragole, kiwi, pesche, anguria, ananas)
• Gelato alla crema o alla vaniglia
• Menta fresca per decorare (facoltativo)
• Un piccolo quantitativo di vino dolce come il Moscato o Porto (facoltativo)

Preparazione

1. Taglia il melone a metà orizzontalmente e rimuovi tutti i semi con un cucchiaio.
2. Se desideri, puoi leggermente scavare la polpa del melone per creare più spazio per la frutta e il gelato, ma assicurati di lasciare abbastanza polpa per mantenere la forma e la consistenza del “contenitore” di melone.
3. Taglia la frutta fresca scelta in pezzi piccoli o in forme divertenti usando stampini per biscotti, se disponibili.
4. Riempire in modo alternato le due metà di melone con gli spicchi di frutta e palline di gelato. Se vuoi dare un tocco in più, puoi irrorare la frutta con un po’ di vino dolce per una nota alcolica.
5. Decora con foglie di menta fresca per un tocco di freschezza e colore.
6. Metti in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, affinché il gelato rimanga freddo e la frutta possa insaporirsi leggermente.

Curiosità

Il melone ripieno può diventare una base per innumerevoli varianti, per esempio, sostituendo il gelato con sorbetto per una versione più leggera o aggiungendo cioccolato tritato o noci per una nota croccante. In Italia, la frutta di stagione è sempre la scelta migliore per garantire freschezza e sapori intensi. Buon appetito!