Mele al forno

Le mele al forno sono un dolce semplice e delizioso, perfetto come fine pasto o come merenda. Ecco la ricetta classica, con un tocco italiano che fa sempre la differenza.

Ingredienti

• 4 mele (Golden Delicious o Annurca per un sapore tipicamente italiano)
• 4 cucchiaini di zucchero di canna
• 4 cucchiaini di miele (millefiori o di acacia)
• Cannella in polvere a piacere
• Buccia di limone grattugiata
• Burro q.b.
• 1/2 bicchiere di vino bianco dolce (per esempio, un Moscato o un Passito italiano)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Lava le mele e asciugale. Rimuovi il torsolo con un levatorsoli o un coltello, facendo attenzione a non perforare la base della mela per evitare che i succhi fuoriescano durante la cottura.
3. Disponi le mele in una teglia da forno leggermente imburrata o foderata con carta da forno.
4. Riempire il vuoto lasciato dal torsolo con un cucchiaino di zucchero di canna, un cucchiaino di miele, una spolverata di cannella e un po’ di buccia di limone grattugiata.
5. Metti un pezzetto di burro sopra ogni mela.
6. Versa il vino bianco dolce nella teglia, intorno alle mele.
7. Inforna e cuoci per circa 30-40 minuti, o fino a quando le mele saranno morbide. Durante la cottura, ogni tanto irrorale con il loro stesso sugo per renderle ancora più gustose.
8. Servi le mele calde o a temperatura ambiente.

Curiosità

Le mele al forno sono un dessert che si presta a molte varianti. In alcune ricette italiane, per esempio, si aggiungono anche noci o pinoli all’interno delle mele prima della cottura per aggiungere croccantezza e sapore. Se vuoi, puoi accompagnare questo dolce con una pallina di gelato alla vaniglia o con panna montata.