Maionese rosa

La maionese rosa è una variante colorata e leggermente più speziata della classica maionese. È ottima per accompagnare pesce, insalate o come salsa per aperitivi. Ecco come si prepara:

Ingredienti

• 200 ml di maionese (puoi usarne una già pronta o farla in casa)
• 2 cucchiai di ketchup
• 1 cucchiaino di brandy o cognac (opzionale)
• Qualche goccia di succo di limone
• 1 cucchiaino di senape (opzionale)
• Sale e pepe q.b.
• Qualche goccia di tabasco (opzionale, per una variante più piccante)

Preparazione

1. In una ciotola, versare la maionese.
2. Aggiungere il ketchup e mescolare bene fino ad ottenere un colore uniforme.
3. Se vuoi aggiungere un tocco di sapore in più, incorpora il brandy o cognac.
4. Aggiusta di sapore con il succo di limone, una pizzico di sale e pepe nero macinato al momento.
5. Se ti piace una nota più pungente, puoi aggiungere la senape. Invece, per una versione leggermente piccante, metti qualche goccia di tabasco.
6. Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere una salsa omogenea.

Assicurati di assaggiare la salsa e aggiustare le spezie secondo il tuo gusto personale. Puoi conservare la maionese rosa in frigorifero in un contenitore chiuso per qualche giorno.

In Italia, la maionese rosa può essere anche impiegata per condire il classico “panino con la frittata”, aggiungendo un tocco di colore e gusto in più.