Macedonia

La macedonia è un classico dessert a base di frutta fresca, molto facile da preparare e perfetta per concludere un pasto o come spuntino salutare. La bellezza della macedonia è che puoi personalizzarla con le tue frutte preferite o con quelle di stagione.

Ingredienti

• Frutta fresca a piacere (ad esempio mele, pere, banane, arance, fragole, uva, kiwi, pesche, ananas, e così via)
• Zucchero (facoltativo)
• Succo di limone
• Eventualmente, un goccio di liquore come il Maraschino o il Grand Marnier (facoltativo)
• Foglioline di menta per decorare (facoltativo)

Preparazione

1. Lava bene tutta la frutta.
2. Sbuccia la frutta che necessita di essere pelata, come mele, pere, banane e kiwi.
3. Taglia tutta la frutta in pezzi o fette di grandezza uniforme e mettila in una grande ciotola.
4. Se ti piace, puoi aggiungere un po’ di zucchero a piacere per dolcificare ulteriormente la frutta.
5. Spremi del succo di limone sulla frutta tagliata per evitare che questa si ossidi (imbrunisca) e per aggiungere un tocco di freschezza.
6. Se desideri, per una versione più adulta, aggiungi un goccio di liquore.
7. Mescola delicatamente la frutta per distribuire uniformemente il succo di limone e, se usato, lo zucchero e il liquore.
8. Lascia riposare la macedonia in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla, così i sapori si mescoleranno bene tra loro.
9. Al momento di servire, decora con delle foglioline di menta per un tocco di colore e freschezza.

Curiosità

La macedonia prende il nome dall’omonima regione geografica dei Balcani, famosa per la sua diversità di popolazioni e culture. In analogia, la macedonia di frutta è un insieme vario e colorato di frutti diversi. In Italia si usa spesso condirla con zucchero, succo di limone e talvolta con un po’ di vino dolce o liquore, per esaltare il gusto della frutta.