Involtini di pancarrè prosciutto e formaggio

Gli involtini di pancarré con prosciutto e formaggio sono un piatto semplice e veloce, perfetto per un antipasto o uno snack.

Ingredienti

• 4 fette di pancarré
• 4 fette di prosciutto cotto
• 4 fette di formaggio a fette (ad esempio, emmental, fontina o mozzarella)
• Un po’ di burro o olio d’oliva per ungere
• Sale e pepe q.b. (se desiderato)
• Erbe aromatiche per guarnire (ad esempio, origano o timo, se ti piacciono)

Preparazione

1. Inizia appiattendo leggermente le fette di pancarré con un mattarello, in modo da renderle più malleabili.
2. Stendi su ogni fetta di pancarré una fetta di prosciutto cotto e sopra il prosciutto adagia una fetta di formaggio. Se vuoi, qui puoi aggiungere un pizzico di sale e pepe.
3. Arrotola ben stretto il pancarré partendo da un lato corto, in modo da creare degli involtini.
4. Dopo aver arrotolato il pancarré, potresti fissare l’involtino con uno stuzzicadenti per mantenere la forma.
5. Ungi leggermente gli involtini con del burro fuso o olio d’oliva.
6. Cuoci gli involtini su una padella antiaderente già calda fino a doratura o, se preferisci, puoi anche cuocerli in forno preriscaldato a 180 °C per circa 10-15 minuti o fino a doratura.
7. Sforna o togli dalla padella gli involtini e servili caldi, magari con una spolverata di erbe aromatiche fresche per un tocco di gusto in più.

Curiosità

Gli involtini di pancarré rappresentano un esempio di come possiamo trasformare ingredienti semplici e di tutti i giorni in un piatto gustoso e invitante. Il prosciutto cotto e il formaggio sono un abbinamento classico, ma potresti osare con ingredienti diversi per il ripieno, come verdure grigliate o salumi speziati per variazioni sfiziose.