Insalata cremosa di tacchino

17/11/2023

L’insalata cremosa di tacchino è un piatto fresco, perfetto per un pasto leggero o come sfizioso antipasto. Ecco cosa ti serve e come prepararla.

Ingredienti

200 grammi di petto di tacchino arrosto o lesso
100 grammi di maionese
1 costa di sedano
1 cucchiaio di senape
Sale e pepe q.b.
Succo di limone q.b.
Erbe aromatiche fresche (ad esempio prezzemolo o erba cipollina), tritate finemente
1 mela verde (opzionale per aggiungere croccantezza)
Noci o mandorle tritate (opzionale per un tocco di croccantezza)

Preparazione

Inizia tagliando il petto di tacchino a pezzetti piccoli o sfilacciarlo con le mani per ottenere una consistenza che si possa facilmente mescolare con gli altri ingredienti.
Lava e taglia finemente la costa di sedano.
Se decidi di utilizzare la mela, tagliala a cubetti piccoli, avendo cura di togliere il torsolo.
In una ciotola grande, unisci la maionese e la senape, mescolando fino ad ottenere una crema uniforme.
Aggiungi il tacchino, il sedano, e la mela (se usata) alla crema di maionese e senape. Mescola delicatamente per non sminuzzare troppo il tacchino.
Condisci con sale, pepe e un po’ di succo di limone a piacere. Aggiungi le erbe aromatiche tritate e le noci o mandorle, se desideri.
Mescola bene tutti gli ingredienti, poi lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di servire, in modo che tutti i sapori si possano amalgamare bene.

Quest’insalata può essere servita su un letto di lattuga o come ripieno per un panino. È molto versatile e puoi arricchirla secondo i tuoi gusti personali.

Curiosità

L’insalata di tacchino è un fantastico modo per utilizzare gli avanzi di carne in modo creativo e gustoso. Anche se questa è una versione semplice, in altre culture potresti trovare ingredienti aggiuntivi come l’uva, il curry o persino l’ananas per dare un tocco esotico alla ricetta.