Insalata caprese e tonno

L’Insalata Caprese con tonno è una variazione della classica insalata Caprese, arricchita con il tonno per renderla un pasto più sostanzioso. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 250 g di pomodori maturi
• 200 g di mozzarella di bufala
• 150 g di tonno sott’olio, sgocciolato
• Basilico fresco q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Origano secco (facoltativo)
• Olive nere o verdi (facoltativo)
• Capperi sotto sale, sciacquati (facoltativo)

Preparazione

1. Inizia lavando accuratamente i pomodori e tagliali a fette o a spicchi, a seconda della tua preferenza.
2. Scola la mozzarella di bufala dal suo siero e tagliala a fette.
3. In un piatto da portata, disponi alternando le fette di pomodoro e mozzarella.
4. Sopra ciascuna fetta di mozzarella, aggiungi un po’ di tonno sott’olio, precedentemente sgocciolato.
5. Lava e asciuga qualche foglia di basilico fresco e distribuiscila sopra l’insalata.
6. Condisci l’insalata con sale e pepe a piacimento.
7. Irrora il tutto con un filo di olio extravergine di oliva. Se ti piace, puoi aggiungere anche un pizzico di origano secco per dare un ulteriore tocco di gusto.
8. Se desideri, puoi arricchire l’insalatona aggiungendo olive e capperi.

Suggerimento: per un tocco di freschezza in più, puoi aggiungere delle foglie di rucola o di lattuga spezzettate a mano, che daranno croccantezza e sapore all’insalata.

Curiosità

La Caprese è un piatto originario dell’isola di Capri, alla quale deve il suo nome. La variante con il tonno è tipica delle tavole estive italiane, che spesso si arricchiscono di proteine per rendere l’insalata un pasto unico equilibrato.