Hamburger di pollo

Ecco una ricetta semplice per hamburger di pollo fatti in casa, con un tocco italiano per renderli ancora più sfiziosi.

Ingredienti

• 500g di petto di pollo tritato
• 1 uovo
• 2 cucchiai di pangrattato
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• 1 spicchio d’aglio tritato finemente (opzionale)
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Un pizzico di erbe aromatiche italiane, come origano o basilico
• Olio extravergine d’oliva per cucinare

Preparazione

1. In una ciotola, unisci il petto di pollo tritato, l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, l’aglio (se lo usi), il sale, il pepe e le erbe aromatiche.
2. Mescola tutti gli ingredienti con le mani fino a che il composto non diventa omogeneo.
3. Dividi il composto in porzioni uguali, generalmente 4 o 5, a seconda delle dimensioni desiderate.
4. Forma delle polpette piatte cercando di mantenere uno spessore uniforme, questo aiuterà una cottura omogenea.
5. Riscalda un filo d’olio in una padella a fuoco medio-alto.
6. Quando l’olio è caldo, cuoci gli hamburger di pollo per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando non saranno ben dorati e cotti al centro.
7. Scolali su carta assorbente per togliere l’eccesso di grasso prima di servirli.

Puoi servire gli hamburger di pollo su panini con insalata, pomodori, fette di mozzarella per un tocco tutto italiano, e condire con un po’ di maionese, ketchup o salsa al basilico.

Curiosità

L’hamburger di pollo è una variante leggera rispetto a quello di manzo, e ha preso piede in moltissime cucine, non solo quelle fast-food. Personalizzare gli hamburger di pollo con ingredienti italiani come il Parmigiano e le erbe aromatiche aiuta a creare un pasto veloce e gustoso con un legame alla tradizione culinaria italiana.