Grissini di pasta sfoglia

I grissini di pasta sfoglia sono un aperitivo sfizioso e molto semplice da preparare. Ecco come puoi realizzarli.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• Farina, quanto basta per spolverare la superficie di lavoro
• 1 uovo, per spennellare
• Semi di sesamo, papavero oppure formaggio grattugiato per guarnire (a scelta)
• Sale fino, una presa

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. Stendi sul piano di lavoro un po’ di farina per evitare che la pasta sfoglia si attacchi.
3. Srotola delicatamente la pasta sfoglia e tagliala in strisce lunghe e strette, circa 1 cm di larghezza.
4. Se vuoi aggiungere un tocco italiano, cospargi le strisce con un po’ di formaggio grattugiato, come parmigiano o pecorino, oppure puoi optare per semi di sesamo o di papavero per una nota croccante.
5. Ritwista ogni striscia su se stessa per dare la forma tipica del grissino.
6. Trasferisci i grissini su una teglia rivestita con carta da forno, mantenendo un po’ di spazio tra l’uno e l’altro.
7. Sbatti leggermente l’uovo in una ciotola e spennella con cura i grissini per dare loro una bella doratura in cottura e aiutare i semini o il formaggio a aderire meglio.
8. Cospargi i grissini con una presa di sale fino.
9. Informa i grissini nel forno preriscaldato per circa 10-15 minuti, o fino a quando saranno gonfi e dorati.
10. Sforna i grissini e lasciali raffreddare su una griglia prima di servirli.

Curiosità

I grissini sono originari del Piemonte e sono stati creati, pare, nel XVII secolo per il duca Vittorio Amedeo II di Savoia che aveva problemi di digestione e necessitava di un pane particolarmente leggero e digeribile. Da allora, questi bastoncini di pane sono diventati popolari in tutta Italia e nel mondo, adattati in diverse varianti come quella con la pasta sfoglia.