Grilled cheese sandwich

Il Grilled Cheese Sandwich è un classico della cucina comfort americana, ma permettimi di introducirvi un tocco italiano.

Ingredienti

• 2 fette di pane di qualità, come pane casereccio o sourdough
• 2-3 fette di formaggio, come cheddar affumicato oppure mozzarella di bufala per un twist italiano
• Burro, q.b. per spalmare sul pane
• Un pizzico di origano secco o basilico fresco per aggiungere un aroma italiano
• Olio extravergine di oliva (opzionale, per un’ulteriore accento italiano)

Preparazione

1. Prendi le fette di pane e spalma uniformemente un lato di ciascuna fetta con il burro. Se scegli di utilizzare l’olio d’oliva, spennellalo in modo sottile sul lato esterno del pane.
2. Riscalda una padella su fuoco medio-alto.
3. Posiziona una fetta di pane, con il lato imburrato verso il basso, nella padella calda.
4. Adagia uniformemente il formaggio sul pane e se vuoi aggiungere un tocco di erbe italiane, cospargi leggermente di origano o adagia qualche foglia di basilico fresco sopra il formaggio.
5. Copri con la seconda fetta di pane, assicurandoti che il lato imburrato sia rivolto verso l’esterno.
6. Lascia cuocere fino a quando il pane non diventa dorato e croccante, quindi con una spatola, giralo con attenzione per tostare anche l’altro lato.
7. Una volta che anche il secondo lato è dorato e il formaggio all’interno è fuso, trasferisci il sandwich su un piatto.
8. Taglia il sandwich a metà, servendo immediatamente mentre è ancora caldo e filante.

Curiosità

Il Grilled Cheese Sandwich è un piatto molto versatile che può essere personalizzato con aggiunte come pomodoro, avocado, cipolla caramellata o carne come prosciutto cotto o bacon. In Italia, potrebbe essere confrontato con la tradizionale “mozzarella in carrozza”, un altro incantevole esempio di pane e formaggio fusi insieme.