Granola al cioccolato

Ecco per te una squisita ricetta di granola al cioccolato che puoi facilmente preparare in casa.

Ingredienti

• 300 g di fiocchi d’avena
• 100 g di misto di noci e semi (come noci, mandorle, semi di zucca)
• 50 g di cocco disidratato a scaglie
• 2 cucchiai di cacao in polvere
• 1 pizzico di sale
• 4 cucchiai di miele o sciroppo d’acero
• 3 cucchiai di olio di cocco (o altro olio vegetale)
• 100 g di cioccolato fondente a pezzetti o gocce di cioccolato

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 170 °C e rivesti una teglia con carta da forno.
2. In una grande ciotola, mescola i fiocchi d’avena, il misto di noci e semi, il cocco disidratato, il cacao in polvere e il pizzico di sale.
3. Sciogli l’olio di cocco e il miele (o sciroppo d’acero) in un pentolino a fuoco basso o nel microonde e versali sulla miscela secca. Assicurati di mescolare bene per ricoprire tutti gli ingredienti.
4. Stendi la granola uniformemente sulla teglia preparata.
5. Cuoci in forno per circa 20 minuti, mescolando a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
6. Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la granola sulla teglia.
7. Quando la granola è fredda, aggiungi i pezzetti o le gocce di cioccolato e mescola.
8. Conserva la granola al cioccolato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.

Curiosità

La granola è un alimento versatile che può essere gustato a colazione con yogurt o latte, come spuntino pomeridiano o addirittura come topping croccante per il dessert. La sua origine si colloca negli Stati Uniti alla fine del 1800 e, sebbene oggi ne esistano innumerevoli varianti, la base rimane quella di cereali tostati, dolcificati con miele o sciroppo e arricchiti con frutta secca. La variante al cioccolato aggiunge un tocco goloso che accontenterà gli amanti del cioccolato.