Girelle salate tonno e olive

Le girelle salate con tonno e olive sono uno stuzzichino perfetto per un aperitivo o per un buffet. Ecco come prepararle:

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 150 gr di tonno sott’olio, ben sgocciolato
• 100 gr di olive verdi denocciolate
• 2 cucchiai di maionese
• 1 cucchiaio di capperi (opzionali)
• 1 uovo per spennellare (opzionale)
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Stendi la pasta sfoglia rettangolare su un piano di lavoro.
3. In una ciotola, mescola il tonno sgocciolato con la maionese fino ad avere un composto omogeneo. Se ti piacciono i capperi, puoi aggiungerli tritati finemente all’impasto.
4. Trita le olive verdi (puoi farlo con un coltello o utilizzare un tritatutto per velocizzare) e aggiungile al composto di tonno, mescolando bene.
5. Spalma il composto di tonno e olive sulla pasta sfoglia in modo uniforme, lasciando un margine libero su uno dei lati lunghi per aiutarti a chiudere la girella.
6. Arrotola il rettangolo di sfoglia dal lato lungo verso il lato con il margine libero, sigillando bene l’ultimo bordo in modo che il rotolo non si apra durante la cottura.
7. Taglia il rotolo in fette di circa 1-2 cm di spessore e disponile su una teglia rivestita con carta forno. Se lo desideri, puoi spennellare le girelle con un uovo sbattuto per dargli una finitura dorata in superficie.
8. Inforna per circa 15-20 minuti o fino a quando le girelle sono dorate e croccanti.
9. Lasciale raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Le girelle salate tonno e olive possono essere gustate sia calde che a temperatura ambiente. Sono perfette per un aperitivo o una festa e si accompagnano bene con un bicchiere di vino bianco fresco o un cocktail leggero.

Curiosità

Le girelle salate sono una variante degli “arrotolati” o “rolle’”, tipici della cucina europea e americana. Possono essere realizzate con una vasta gamma di ingredienti e spesso sono presenti nei buffet per la loro praticità e versatilità.