Girelle salame e formaggio

17/11/2023

Le girelle salame e formaggio sono un gustoso e pratico finger food, ideale per aperitivi, buffet o come antipasto. La preparazione è semplice e relativamente veloce. Eccoti la ricetta:

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare pronta
100 g di salame a fette sottili (tipo Milano o Napoli)
100 g di formaggio a fette sottili o spalmabile (come fontina, emmental o stracchino)
1 uovo per spennellare (opzionale)
Semi di papavero o sesamo per decorare (opzionale)

Preparazione

Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F) e prepara una teglia foderandola con carta forno.
Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro e distribuisci uniformemente le fette di salame su tutta la superficie.
Aggiungi il formaggio sopra al salame. Se stai utilizzando formaggio a fette, assicurati di coprire il salame in modo omogeneo. Se preferisci il formaggio spalmabile, distribuiscilo con cura su tutte le fette di salame.
Arrotola delicatamente la pasta sfoglia su se stessa formando un cilindro, facendo attenzione a non lasciare vuoti o bolle d’aria. Il rotolo deve essere ben stretto.
Se lo desideri, puoi ora spennellare la superficie del rotolo con un uovo sbattuto per ottenere una colorazione dorata durante la cottura.
Puoi cospargere il rotolo con semi di papavero o di sesamo per aggiungere croccantezza e sapore.
Con un coltello affilato, taglia il rotolo in fette spesse circa 1-2 cm.
Sistema le girelle sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altra.
Inforna per circa 15-20 minuti o finché le girelle diventano dorate e croccanti.
Sforna e lasciale intiepidire su una griglia prima di servirle.

Le girelle salame e formaggio sono pronte da gustare! Sono ottime sia tiepide che fredde, e puoi prepararle anche in anticipo.

Curiosità

Le girelle sono un modo creativo per servire salame e formaggio, che sono spesso protagonisti di taglieri e antipasti italiani. Non esitare a sperimentare con diversi tipi di salumi e formaggi per scoprire nuovi abbinamenti!