Girelle di sfoglia salate con melagrana

Ti posso proporre una ricetta per delle girelle di sfoglia salate con melagrana, un piatto che combina la croccantezza della pasta sfoglia con la freschezza dei chicchi di melagrana. Ecco cosa ti occorre e come procedere:

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 150 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia o simili)
• 100 g di prosciutto cotto a fette
• Semi di 1 melagrana
• Sale e pepe q.b.
• 1 uovo per spennellare (opzionale)

Preparazione

1. Inizia preriscaldando il forno a 200 °C.
2. Stendi delicatamente la pasta sfoglia su un piano di lavoro lasciandola sulla sua carta forno.
3. Spalma uniformemente il formaggio spalmabile sulla superficie della pasta sfoglia, lasciando un bordo libero di circa 1 cm su tutti i lati.
4. Distribuisci sopra il prosciutto cotto, tagliando le fette se necessario per coprire tutta l’area del formaggio.
5. Cospargi con i semi di melagrana in modo uniforme sopra il prosciutto, aggiungi un pizzico di sale e pepe a seconda del gusto.
6. Inizia a arrotolare la pasta sfoglia dal lato più lungo, facendo attenzione a non perdere il ripieno, fino ad ottenere un cilindro.
7. Se lo desideri, puoi spennellare il cilindro con l’uovo sbattuto, per dare colore e lucentezza alle girelle.
8. Taglia il rotolo in fette di circa 2 cm di spessore e disponile su una teglia coperta di carta forno, con il taglio rivolto verso l’alto.
9. Inforna le girelle per circa 15-20 minuti o finché saranno dorate e croccanti.
10. Sfornale e lasciale intiepidire prima di servirle.

Accompagna queste girelle con un aperitivo leggero e frizzante, come un Prosecco, per esaltare la combinazione di sapori.

Curiosità

La melagrana è un frutto molto apprezzato nella cucina mediterranea e simboleggia l’abbondanza. Nelle ricette salate, apporta una piacevole nota di freschezza e un tocco di colore vivace.