Girelle di sfoglia prosciutto e formaggio

Ecco come si preparano le deliziose girelle di sfoglia con prosciutto e formaggio, un antipasto sfizioso e veloce da realizzare.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 150 g di prosciutto cotto affettato sottile
• 150 g di formaggio a fette (emmental, fontina, mozzarella o altro a seconda dei gusti)
• 1 uovo (per spennellare)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro.
3. Distribuisci uniformemente le fette di prosciutto cotto sopra la pasta sfoglia, evitando di metterle troppo vicino ai bordi per non fuoriuscire durante l’arrotolamento.
4. Metti sopra al prosciutto le fette di formaggio, che possono essere a tua scelta. Se opti per un formaggio come la mozzarella, assicurati di scolarla bene prima di usarla.
5. Arrotola la pasta sfoglia con il ripieno su se stessa, formando un rotolo ben stretto.
6. Taglia il rotolo in fette spesse circa 1-2 cm, per formare le girelle.
7. Adagia le girelle su una teglia foderata con carta da forno, ben distanziate tra loro.
8. In una ciotolina sbatti l’uovo e spennella delicatamente la superficie di ogni girella. Questo darà loro un bel colore dorato.
9. Inforna le girelle per circa 15-20 minuti o finché non saranno dorate e gonfie.
10. Sforna le girelle e lasciale intiepidire su una griglia prima di servire.

Le girelle di sfoglia prosciutto e formaggio possono essere servite sia calde sia a temperatura ambiente, e sono perfette per un aperitivo o un buffet.

Curiosità

La pasta sfoglia è molto versatile e le girelle sono solo uno dei tanti modi per utilizzarla. In Italia, queste sono spesso presenti nei buffet e negli aperitivi e vengono apprezzate per la loro semplicità e gusto. Esistono anche varianti vegetariane oppure con altri tipi di ripieno, come verdure grigliate o pesce affumicato.