Girelle di sfoglia mele e cannella

Le girelle di sfoglia con mele e cannella sono un delizioso dessert che combina la dolcezza delle mele con il profumo speziato della cannella, il tutto avvolto in una croccante pasta sfoglia. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 2 mele (preferibilmente varietà Fuji o Golden)
• Zucchero di canna a piacere
• Cannella in polvere a piacere
• Succo di limone
• 1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
• Zucchero a velo (opzionale, per decorare)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C e foderare una teglia con carta da forno.
2. Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili, quindi mettile in una ciotola. Irrora le mele con il succo di limone per evitare che anneriscano e cospargile con zucchero di canna e cannella a piacere, mescolando bene il tutto.
3. Stendi il rotolo di pasta sfoglia e distribuisci uniformemente il composto di mele sulla superficie, lasciando un margine libero ai lati.
4. Arrotola la pasta sfoglia su se stessa, partendo dal lato lungo, fino a formare un rotolo ben stretto.
5. Taglia il rotolo in fette dello spessore di circa 2 cm e disponile sulla teglia precedentemente preparata, facendo attenzione a lasciare un po’ di spazio tra l’una e l’altra.
6. Spennella la superficie delle girelle con il tuorlo d’uovo sbattuto.
7. Inforna per circa 20-25 minuti o fino a quando le girelle sono dorate e croccanti.
8. Lascia raffreddare le girelle di sfoglia su una gratella prima di servirle. Se lo desideri, puoi spolverizzare le girelle con zucchero a velo prima di servirle.

Curiosità

Queste girelle sono la versione veloce delle classiche torte di mele, perfette per essere servite come merenda o dessert di fine pasto. La combinazione di mele e cannella è un classico della pasticceria di molte culture e qui viene reinterpretato in chiave italiana con l’uso della pasta sfoglia pronta all’uso, per un risultato goloso e di sicuro effetto.