Girelle di prosciutto cotto e Philadelphia

Le girelle di prosciutto cotto e Philadelphia sono un antipasto semplice e appetitoso, ideale per un aperitivo o un buffet. Ecco la ricetta per prepararle:

Ingredienti

• 5 fette di pane per tramezzini senza crosta
• 150 g di Philadelphia (o altro formaggio spalmabile)
• 5 fette sottili di prosciutto cotto
• Erba cipollina tritata (facoltativo)
• Pepe nero (facoltativo)

Preparazione

1. Stendi le fette di pane per tramezzini e passa un mattarello su di esse per appiattirle ulteriormente.
2. Spalma uno strato uniforme di Philadelphia su ciascuna fetta di pane.
3. Se lo desideri, cospargi un po’ di erba cipollina tritata e una macinata di pepe nero per aggiungere aroma e speziatura al ripieno.
4. Adagia una fetta di prosciutto cotto su ogni fetta di pane spalmata.
5. Arrotola con cura ogni fetta facendo attenzione a non far fuoriuscire il ripieno e premendo leggermente per far aderire bene il prosciutto e il formaggio.
6. Avvolgi ogni rotolo in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno un’ora. Questo consente alle girelle di compattarsi e di essere poi tagliate più facilmente.
7. Dopo aver riposato, rimuovi la pellicola e taglia ogni rotolo in pezzi di circa 2 cm di spessore.
8. Disponi le girelle su un piatto da portata e servile.

Puoi variare questa ricetta aggiungendo altri ingredienti all’interno delle girelle, come olive tritate, pomodori secchi o una spolverata di parmigiano grattugiato per una variante più italiana.

Curiosità

Le girelle possono essere personalizzate in molti modi. Un’idea può essere quella di utilizzare il pesto al posto del Philadelphia per un tocco tutto italiano e mediterraneo. Ricorda che la chiave di successo per questo tipo di ricetta sta nella freschezza degli ingredienti e nella semplicità di esecuzione.