Girelle di pandoro

Le girelle di pandoro sono un dolce natalizio che trasforma il classico pandoro in deliziose spirali che sono tanto piacevoli alla vista quanto al palato. Qui ti spiego come prepararle.

Ingredienti

• 1 pandoro
• 250 g di mascarpone
• 100 g di zucchero a velo
• Cacao amaro in polvere per spolverare
• Liquore a piacere (per esempio un liquore all’arancia o al cioccolato)
• Frutta candita o scaglie di cioccolato per decorare (facoltativo)

Preparazione

1. Taglia il pandoro in fette orizzontali di circa 1 cm di spessore.
2. Con l’aiuto di un mattarello, stendi delicatamente ogni fetta per assottigliarla e ingrandirla leggermente.
3. In una ciotola, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
4. Aggiungi un poco di liquore alla crema di mascarpone per aromatizzarla, se lo desideri.
5. Spalma un sottile strato di crema di mascarpone su ogni fetta di pandoro stesa e se ti piace, aggiungi un pizzico di frutta candita o scaglie di cioccolato sopra la crema.
6. Arrotola delicatamente le fette di pandoro per formare delle girelle.
7. Metti le girelle in frigorifero per almeno un’ora prima di servirle, affinché si compattino bene.
8. Prima di servire, spolvera le girelle con cacao amaro e decora con ulteriori scaglie di cioccolato o frutta candita se lo hai scelto.

Le girelle di pandoro possono essere accompagnate da una sottile salsa al cioccolato o da una crema inglese per un contrasto di sapori e consistenze. Sono perfette per utilizzare gli avanzi di pandoro dopo le feste in un modo originale e delizioso.