Girelle al prosciutto cotto e rucola

Le girelle al prosciutto cotto e rucola sono degli stuzzichini deliziosi e facili da preparare, ideali per un aperitivo o come antipasto.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 100 g di prosciutto cotto in fette sottili
• 100 g di rucola fresca
• 100 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
• Sale e pepe q.b. (facoltativi)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F).
2. Stendi la pasta sfoglia e spalmaci sopra uno strato uniforme di formaggio spalmabile.
3. Distribuisci le fette di prosciutto cotto sopra il formaggio, coprendo tutta la superficie.
4. Lava e asciuga bene la rucola, poi distribuiscila sopra il prosciutto cotto. Se lo desideri, puoi aggiungere un pizzico di sale e pepe.
5. Inizia ad arrotolare la pasta sfoglia dal lato lungo per formare un rotolo. Cerca di farlo in modo stretto per tenere il ripieno in posizione.
6. Una volta ottenuto il rotolo, avvolgilo in pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per circa 15-30 minuti. Questo passaggio aiuterà a mantenere la forma durante il taglio.
7. Rimuovi il rotolo dal frigorifero e taglialo a fette di circa 2 cm di spessore.
8. Disponi le girelle su una teglia ricoperta di carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra una e l’altra.
9. Inforna per 15-20 minuti o fino a quando le girelle non saranno dorate e croccanti.
10. Sforna e lasciale intiepidire leggermente prima di servire.

Le girelle sono meglio gustate quando sono ancora calde e il formaggio è morbido e filante. Buon appetito!

Curiosità

Le girelle sono un’idea versatile per antipasti e finger food. L’abbinamento del prosciutto cotto con la rucola è un classico della cucina italiana, che bilancia il sapore dolce e delicato del prosciutto con la leggera piccantezza della rucola. Spesso si possono trovare varianti che includono altri ingredienti come pomodori secchi, olive taggiasche o differenti tipi di formaggi.