Girasole di sfoglia

I girasole di sfoglia sono dei deliziosi antipasti o snack salati, molto carini da vedere e semplicissimi da preparare. Ecco la ricetta per preparare dei girasole di sfoglia.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• Pesto al basilico (quanto basta)
• 1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
• Formaggio grattugiato (a piacere, per esempio parmigiano o pecorino)

Preparazione

1. Stendi la pasta sfoglia e tagliala in quadrati di circa 10x10 cm.
2. In ogni quadrato di pasta sfoglia, disponi un cucchiaino di pesto al centro.
3. Taglia da ogni angolo del quadrato verso il centro, fermandoti a circa 1 cm dal pesto, in modo da creare dei triangoli che rimarranno attaccati al centro.
4. Prendi l’angolo di ogni triangolo e piegalo verso il centro, sopra il pesto, premendo leggermente per farlo aderire. Otterrai così una forma che ricorda un girasole.
5. Trasferisci i girasole su una teglia foderata con carta da forno.
6. Sbatti il tuorlo d’uovo e spennella delicatamente i girasole, questo li aiuterà a dorarsi in forno.
7. Cospargi un po’ di formaggio grattugiato sopra i girasole per aggiungere sapore e croccantezza.
8. Inforna i girasole in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15-20 minuti o fino a che non siano dorati e croccanti.

Ricorda che puoi variare il ripieno dei girasole di sfoglia a seconda dei tuoi gusti: puoi usare ad esempio del prosciutto cotto e formaggio, crema di olive, o pomodori secchi tritati.

Curiosità

Il girasole di sfoglia prende il nome dalla sua forma che somiglia a quella del fiore di girasole. Con la sua versatilità e facilità di preparazione, questo sfizio è perfetto per impressionare gli ospiti durante un aperitivo o come stuzzichino in varie occasioni.