Girandole alle fragole

Le girandole alle fragole sono un dolce primaverile fresco e goloso. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 200 g di crema pasticcera
• 300 g di fragole fresche
• Zucchero a velo (per decorare)
• Un po’ di latte o uovo sbattuto (per spennellare)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. Stendi la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
3. Spalmaci sopra la crema pasticcera in modo uniforme, lasciando libero un bordo di circa 1 cm.
4. Lava le fragole, asciugale, tagliale a fettine e distribuiscile sopra la crema.
5. Arrotola delicatamente la pasta sfoglia dal lato lungo, in modo da formare un rotolo.
6. Taglia il rotolo in fette spesse circa 2 cm, ottenendo così le girandole.
7. Posiziona le girandole su una teglia rivestita di carta forno, facendo attenzione a lasciare un po’ di spazio tra l’una e l’altra.
8. Spennella la superficie con un po’ di latte o con l’uovo sbattuto per ottenere una doratura più intensa durante la cottura.
9. Inforna le girandole per circa 20 minuti o fino a quando saranno dorate e gonfie.
10. Sforna e lascia raffreddare leggermente.
11. Prima di servire, spolvera con zucchero a velo a piacimento.

Curiosità

Queste girandole sono molto versatili, quindi puoi sperimentare sostituendo le fragole con altri tipi di frutta fresca a tua scelta, oppure aggiungendo all’impasto della crema pasticcera degli aromi come la vaniglia o un pizzico di cannella, per dare un tocco in più al tuo dessert.

Ricorda che potrai sempre adattare questa ricetta alle tue esigenze, modificando il tipo di crema o la frutta utilizzata. E se sei in cerca di una proposta completamente italiana, potresti convertire le girandole in un vero e proprio “strudelino” utilizzando mele tagliate a dadini, pinoli, uvetta e cannella al posto delle fragole e della crema pasticcera. Buona preparazione!