Ghirlanda di stelline

La Ghirlanda di stelline è un piatto estetico e goloso che si può servire durante le festività. Si tratta essenzialmente di una pasta al forno a forma di stella, che può essere realizzata con vari ingredienti per farcirla, ad esempio può essere vegetariana o contenere carne. Qui ti propongo una versione semplice e deliziosa.

Ingredienti

• 400 g di pasta a forma di stelline o altra pasta corta
• 250 g di ricotta
• 100 g di spinaci freschi
• 100 g di prosciutto cotto a dadini
• 150 g di mozzarella
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 2 uova
• Sale e pepe q.b.
• Noce moscata q.b.
• Burro per ungere la teglia

Preparazione

1. Pre-riscalda il forno a 180 °C e ungi una teglia a forma di stella con del burro.
2. Fai cuocere la pasta in abbondante acqua salata fino a quando non è al dente, poi scolala e lasciala raffreddare.
3. Mentre la pasta cuoce, in una padella soffriggi leggermente gli spinaci fino a quando non sono appassiti, poi lasciali raffreddare e tritali.
4. In una ciotola capiente, amalgama la ricotta con le uova, il parmigiano, il sale, il pepe e una grattugiata di noce moscata.
5. Aggiungi gli spinaci tritati, il prosciutto cotto a dadini e la mozzarella tagliata a cubetti. Mescola bene il tutto.
6. Incorpora delicatamente la pasta cotta al composto di ricotta e trasferisci il tutto nella teglia a forma di stella.
7. Inforna e cuoci per circa 20 minuti, o fino a quando la superficie non sarà ben dorata.
8. Sforna e lascia intiepidire prima di servire.

Curiosità

Questa ricetta è una variante della tradizionale pasta al forno, adatta per rendere più festosa la presentazione durante le occasioni speciali. Il divertimento sta nel poter personalizzare gli ingredienti a seconda dei gusti e delle esigenze: ad esempio, si può optare per un ripieno completamente vegetariano o arricchire la farcia con altri tipi di formaggio o verdure. La forma a stella aggiunge un tocco magico che conquista grandi e piccini!