Ghiaccioli mango e lime

Preparare dei ghiaccioli al mango e lime è un’ottima scelta per un dessert rinfrescante o uno snack estivo. Ecco la ricetta base:

Ingredienti

• 2 manghi maturi
• Succo di 2 lime
• 100 ml di acqua
• 2-3 cucchiai di miele o sciroppo d’agave (opzionale, a seconda della dolcezza desiderata)

Preparazione

1. Inizia lavando i manghi, sbucciali e taglia la polpa eliminando il nocciolo.
2. Metti la polpa dei manghi nel frullatore insieme al succo di lime.
3. Aggiungi l’acqua e il miele o lo sciroppo d’agave al composto (se stai usando dolcificanti aggiunti).
4. Frulla il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Assaggia il mix e aggiusta con più dolcificante o succo di lime, se necessario.
6. Versa il preparato nelle apposite forme per ghiaccioli, lasciando un po’ di spazio in cima per l’espansione al congelamento.
7. Inserisci i bastoncini per ghiaccioli e trasferisci nel congelatore.
8. Lascialo congelare per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.

Prima di servire, se hai difficoltà a rimuovere i ghiaccioli dalle formine, puoi tenere la base sotto l’acqua calda per qualche secondo per aiutarti a sformarli.

Curiosità

Il mango è un frutto molto amato in Italia, e l’unione con il lime è un classico della frutta tropicale che fornisce una sorprendente freschezza e una gradita acidità. Questi ghiaccioli possono essere una dolce fuga verso mete esotiche proprio nel mezzo di una calda giornata estiva. Ricorda che puoi sempre personalizzare ulteriormente i ghiaccioli aggiungendo pezzetti di frutta o delle foglie di menta tritate per un tocco in più.