Ghiaccioli ananas e cocco

I ghiaccioli all’ananas e cocco sono perfetti per le giornate calde, offrendo un sapore tropicale e rinfrescante. Ecco come prepararli.

Ingredienti

• 250 ml di succo di ananas, preferibilmente fresco
• 200 ml di latte di cocco (non la crema di cocco, che è più densa e dolce)
• 50 ml di sciroppo di agave o miele per dolcificare (opzionale, dipende dalla dolcezza dell’ananas e delle preferenze personali)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
• Cocco grattugiato (opzionale, per aggiungere texture)

Preparazione

1. In un frullatore, unire il succo di ananas, il latte di cocco, lo sciroppo di agave o il miele se si decide di usarlo, e l’estratto di vaniglia se si sceglie di includerlo. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Se desideri aggiungere cocco grattugiato per una maggiore consistenza e sapore, incorporalo ora e mescola con un cucchiaio.

3. Versare il composto negli stampini per ghiaccioli, lasciando un po’ di spazio in cima per permettere al liquido di espandersi durante il congelamento.

4. Inserire gli stecchetti per ghiaccioli negli stampini. Se non si possiedono stampini appositi, è possibile usare anche bicchierini di plastica o di carta con stecchi di legno o cucchiai per gelato.

5. Mettere gli stampini in freezer e lasciarli fino a quando non saranno completamente solidificati, solitamente ciò richiede circa 4-6 ore, ma è meglio lasciarli una notte intera.

Curiosità

La combinazione di ananas e cocco è molto popolare in molti paesi tropicali, soprattutto nelle aree caraibiche. Viene spesso utilizzata anche per realizzare bevande rinfrescanti come la pina colada. Con questi ghiaccioli potrai portare un pezzetto di tropico direttamente a casa tua!

Buon divertimento e rinfrescante piacere con la preparazione dei tuoi ghiaccioli ananas e cocco!