Ghiaccioli all'anguria

I ghiaccioli all’anguria sono una delizia rinfrescante perfetta per l’estate. Ecco la ricetta per prepararli in casa, con un tocco italiano.

Ingredienti

• 800 g di anguria (senza semi)
• 100 g di zucchero (opzionalmente, puoi ridurlo a seconda della dolcezza dell’anguria o dei gusti personali)
• Succo di 1 limone
• Qualche foglia di menta fresca (opzionale per un tocco extra di freschezza)
• Acqua (se necessario, per aiutare a frullare meglio l’anguria)

Preparazione

1. Taglia l’anguria a pezzi, avendo cura di rimuovere tutti i semi. Metti i pezzi nel frullatore.
2. Aggiungi lo zucchero e il succo di limone al frullatore. Se hai scelto di utilizzare la menta, aggiungila in questo passaggio.
3. Frulla tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua per aiutare a frullare meglio.
4. Assaggia il mix per controllare se ha bisogno di più zucchero o limone e aggiusta di conseguenza.
5. Versa il composto negli stampini per ghiaccioli, lasciando un po’ di spazio in cima per permettere l’espansione durante il congelamento.
6. Inserisci i bastoncini da ghiacciolo e metti il tutto in freezer per almeno 4-5 ore, meglio se tutta la notte.
7. Una volta congelati, per rimuovere facilmente i ghiaccioli dagli stampini puoi passarli brevemente sotto l’acqua calda.
8. Servi i tuoi ghiaccioli all’anguria come dessert rinfrescante o come snack nelle giornate calde.

Curiosità

L’anguria è composta per il 90% di acqua, ed è quindi perfetta per idratarsi durante l’estate. Inoltre, la presenza di limone aggiunge una nota di freschezza e aiuta a bilanciare la dolcezza del frutto. In Italia, è comune trovare varianti di questo ghiacciolo con aggiunte di pezzetti di frutta o con l’utilizzo del basilico al posto della menta per un tocco aromatico diverso.