Ghiaccioli

I ghiaccioli sono una merenda fresca e piacevole, specialmente durante i mesi più caldi. Ecco una ricetta base per fare dei ghiaccioli in casa con una variazione all’italiana utilizzando frutta fresca tipica della stagione.

Ingredienti

• 500 ml di succo di frutta fresca (ad esempio arancia, anguria, pesca, o un mix di frutti di bosco)
• 2-3 cucchiai di zucchero (facoltativo, dipende dalla dolcezza della frutta)
• Scorza grattugiata di limone o arancia (per un tocco agrumato)
• Foglie di menta fresca o basilico (per una nota aromatica tipica italiana, facoltativo)

Preparazione

1. Prendi la frutta fresca e frullala fino ad ottenere un succo. Se hai scelto un frutto come l’anguria o la pesca, potrebbe essere sufficiente schiacciarla con una forchetta.
2. Assaggia il succo ottenuto e, se necessario, aggiustalo con lo zucchero. Ricorda che il sapore dolce diminuirà leggermente una volta congelato.
3. Per un gusto più in linea con la cucina italiana, puoi aggiungere un po’ di scorza grattugiata di limone o arancia, per dare un sapore più fresco e agrumato.
4. Puoi aggiungere anche delle foglioline di menta o basilico tritate finemente per un aroma distintivo che si abbina bene con molti frutti.
5. Riempi degli stampini per ghiaccioli con il succo preparato.
6. Inserisci i bastoncini per ghiaccioli nello stampino e mettili nel freezer.
7. Lascia congelare per almeno 4 ore, ma preferibilmente tutta la notte.

Quando sono completamente congelati, per toglierli dagli stampini più facilmente, passa gli stampini sotto acqua tiepida per qualche secondo. Poi tira fuori i ghiaccioli e saranno pronti da gustare!

Curiosità

I ghiaccioli, conosciuti anche come “ice pop” o “popsicle”, hanno origine agli inizi del 1900 negli Stati Uniti. Sono diventati popolari in tutto il mondo, con variazioni regionali che includono ingredienti locali e preferenze di gusto personali. In Italia, i ghiaccioli di frutta sono particolarmente apprezzati, e spesso vengono realizzati con frutta di stagione, per un dessert estivo rinfrescante e naturale.