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Gelato bites

17/11/2023

Posso fornirti una semplice ricetta per delle “Gelato Bites”, che sono dei piccoli bocconcini di gelato ricoperti di cioccolato, una versione appetitosa e conveniente per una pausa dolce o un dessert da servire in occasioni informali.

Ingredienti

  • 200 g di gelato a tua scelta (puoi usare gusti come vaniglia, cioccolato, pistacchio, etc.)
  • 200 g di cioccolato fondente o al latte
  • 2 cucchiai di olio di cocco (opzionale, per rendere il cioccolato più fluido)
  • Granella di nocciole, cocco grattugiato, codette colorate o altri topping a piacere

Preparazione

  1. Prepara un vassoio o una teglia foderata con carta da forno e mettila da parte.
  2. Con l’aiuto di un cucchiaino o di uno scopino per gelato, forma delle piccole palline di gelato e disponile sul vassoio foderato. Se possibile, usa un cucchiaio per gelato per ottenere delle sfere regolari.
  3. Inserisci il vassoio nel congelatore e lascia che le palline di gelato si induriscano per almeno un’ora.
  4. Nel frattempo, fai fondere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, aggiungendo l’olio di cocco per renderlo più fluido, se desideri.
  5. Una volta che il cioccolato è completamente fuso e liscio, togli le palline di gelato dal congelatore.
  6. Utilizzando uno stecchino o una forchetta, immergi ogni pallina di gelato nel cioccolato fuso, assicurandoti che sia completamente coperta. Lascia colare l’eccesso di cioccolato prima di riporla sulla teglia.
  7. Se vuoi, cospargi immediatamente la superficie di ogni gelato bite con il topping scelto.
  8. Rimetti le Gelato Bites nel congelatore finché il cioccolato non si solidifica, per circa 15-30 minuti.
  9. Una volta che il cioccolato è indurito, i tuoi Gelato Bites sono pronti per essere gustati. Conservali in freezer fino al momento di servirli.

Curiosità

Le Gelato Bites sono una versione moderna e “finger food” del classico gelato con cui possiamo giocare combinando vari gusti e coperture, dando libero sfogo alla creatività. In molti paesi sono popolari come snack congelati simili, conosciuti come “Bonbons” al gelato o come cioccolatini ripieni di gelato.