Gamberoni in forno con salsa di limone

I gamberoni al forno con salsa di limone sono un piatto semplice ma raffinato, perfetto per un’occasione speciale o una cenetta elegante. Ecco come prepararli:

Ingredienti

• 12 gamberoni grandi, sgusciati e puliti
• 2 limoni biologici
• 2 spicchi d’aglio
• Prezzemolo fresco q.b.
• 50 ml di olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 gradi C.
2. Lava i limoni e grattugia finemente la scorza di uno di essi, per ottenere un po’ di scorza di limone grattugiato. Spendi l’altro limone e ricava il succo.
3. In una ciotola, unisci il succo di limone, la scorza grattugiata, l’olio extravergine di oliva, l’aglio tritato finemente, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Mescola bene il tutto.
4. Disponi i gamberoni in una teglia da forno e versa sopra la marinata preparata, assicurandoti che i gamberoni siano ben ricoperti.
5. Inforna i gamberoni e lasciali cuocere per circa 10-12 minuti o fino a quando saranno diventati rosa e leggermente dorati.
6. Una volta cotti, servi immediatamente i gamberoni irrorandoli con il loro sugo di cottura e una spolverata di prezzemolo fresco.

Curiosità

I gamberoni sono deliziosi crostacei molto apprezzati nella cucina mediterranea e sono noti per la loro carne soda e gustosa. Accompagnare i gamberoni con il limone non solo esalta il loro sapore ma aggiunge anche una nota di freschezza al piatto. In Italia, particolarmente in Sicilia e nelle altre regioni costiere, i gamberoni sono un vero e proprio must nei menu a base di pesce.

Per un tocco di italianità in più, potresti aggiungere alla salsa di limone un po’ di vino bianco per sfumare, che conferirà ai gamberoni un sapore ancora più profondo. Buon appetito!