Gamberoni alla griglia

I gamberoni alla griglia sono un piatto delizioso e relativamente semplice da preparare, perfetto per un pasto estivo o come secondo piatto raffinato. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 8 gamberoni freschi di dimensioni generose
• 2 spicchi di aglio
• Prezzemolo fresco q.b.
• Olio extravergine di oliva
• Succo di 1 limone
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.

Preparazione

1. Inizia pulendo i gamberoni. Pratica un’incisione sulla schiena e rimuovi il filamento intestinale. Lava delicatamente i gamberoni sotto acqua corrente fredda e asciugali con carta da cucina.
2. In una ciotolina, prepara una marinata con olio extravergine di oliva, aglio tritato finemente, prezzemolo tritato, il succo di limone, sale e pepe nero. Mescola bene gli ingredienti.
3. Immergi i gamberoni nella marinata e lasciali insaporire per circa 15-30 minuti in frigorifero.
4. Preriscalda la griglia o una bistecchiera. Quando è ben calda, disponi i gamberoni lasciandoli cuocere per circa 2-3 minuti per lato, a seconda delle dimensioni. Durante la cottura, puoi spennellarli con la marinata rimasta per mantenere i gamberoni umidi e aromatici.
5. Una volta che i gamberoni sono diventati di un colore rosa vivace e la carne è opaca, sono pronti.
6. Al termine della cottura, disponi i gamberoni su un piatto da portata e servili con spicchi di limone a parte.

Curiosità

I gamberoni sono un ingrediente molto apprezzato nella cucina mediterranea per la loro carne saporita e consistente. In Italia sono spesso preparati alla griglia per mantenere e esaltare il loro sapore naturale. Ricorda di non cuocerli eccessivamente per evitare che diventino troppo asciutti e perdi la loro naturale succosità.

Buon appetito!