Gamberi arrostiti al miele

Ecco una ricetta per preparare dei deliziosi gamberi arrostiti al miele con un tocco all’italiana. Prima di cominciare, assicurati di avere tutti gli ingredienti necessari.

Ingredienti

• 500g di gamberi, sgusciati e puliti
• 2 cucchiai di miele
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio di aglio, tritato finemente
• Succo di 1 limone
• 1 cucchiaino di paprika (o peperoncino se preferisci un tocco piccante)
• Sale e pepe q.b.
• Prezzemolo fresco tritato per guarnire (opzionale)

Preparazione

1. Riscalda il forno in modalità grill.
2. In una ciotola grande, combina il miele, l’olio extravergine di oliva, l’aglio tritato, il succo di limone, la paprika, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un’emulsione omogenea.
3. Aggiungi i gamberi nella ciotola e assicurati che siano ben ricoperti dalla marinatura. Lasciali marinare per circa 10-15 minuti.
4. Scola i gamberi dalla marinata, ma non buttare il liquido rimanente.
5. Disponi i gamberi su una teglia foderata con carta da forno, facendo attenzione a non sovrapporli.
6. Inforna i gamberi sotto il grill del forno e lasciali cuocere per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando non diventano rosa e leggermente dorati. Durante la cottura, spennella i gamberi con la marinata avanzata per aggiungere ulteriore sapore e lucentezza.
7. Una volta cotti, togli i gamberi dal forno e spolverizzali con un po’ di prezzemolo fresco tritato e un ulteriore spruzzata di succo di limone, se lo desideri.

I gamberi arrostiti al miele sono deliziosi sia caldi che a temperatura ambiente. Servili come antipasto o secondo piatto, magari accompagnati da un’insalata fresca o da crostini di pane all’aglio.

Curiosità

Il miele non è solo un dolcificante, ma in questa ricetta serve anche a caramellizzare i gamberi e donare loro una consistenza esterna croccante e un sapore unico che si bilancia perfettamente con la dolcezza naturale del gambero e l’acidità del limone.