Fusilli panna, prosciutto e piselli

Posso fornirti una ricetta classica per preparare i Fusilli con panna, prosciutto e piselli. Ecco come fare:

Ingredienti

• 350g di fusilli
• 150g di prosciutto cotto tagliato a cubetti
• 200ml di panna da cucina
• 200g di piselli surgelati o freschi
• 1/2 cipolla piccola
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b.
• Parmigiano grattugiato (facoltativo)

Preparazione

1. Metti a bollire una pentola d’acqua salata per la pasta. Quando bolle, cuoci i fusilli secondo le istruzioni del pacchetto per ottenere una consistenza al dente.
2. Nel frattempo, in una padella capiente, scalda un filo d’olio e soffriggi la cipolla tritata finemente finché non diventa trasparente.
3. Aggiungi i piselli e un po’ d’acqua (giusto quanto basta per coprirli) e lascia cuocere per circa 10 minuti, finché i piselli non saranno teneri.
4. Aggiungi il prosciutto cotto a cubetti e lascialo insaporire per qualche minuto.
5. Riduci la fiamma e aggiungi la panna da cucina. Mescola bene e lascia che la panna si scaldi e si amalgami bene con gli altri ingredienti. Regola di sale e pepe.
6. Scola i fusilli al dente e versali nella padella con il condimento. Mescola bene per far sì che la pasta si insaporisca, per circa un minuto.
7. Se desideri, puoi aggiungere del parmigiano grattugiato e mescolare ancora un po’ per farlo sciogliere leggermente nella salsa.
8. Servi caldo.

Curiosità

Questa è una pietanza tipica della cucina casalinga italiana, apprezzata per la sua semplicità e per il comfort che offre. Viene spesso personalizzata con diverse varianti, come l’aggiunta di funghi o l’uso di diversi tipi di prosciutto o pancetta. In alcune regioni, si aggiunge anche un pizzico di noce moscata per arricchire ulteriormente il sapore della salsa.